Wielosmakowe sorbety

Pierwszy sorbet powstał ze śniegu, wina i miodu a jego twórcą był cesarz Neron. Obecnie nie potrzeba ani zimy ani tych składników żeby zrobić i smakować pyszne sorbety. Są to przetarte owoce bądź sok owocowy zamrożony. Podstawową różnicą między sorbetem a lodami jest brak mleka, jajek oraz śmietany w sorbecie. Zamiast tego składają się z naturalnych składników zawierających wiele witamin. 

Polędwica wołowa w poznańskiej restauracji

Będąc w restauracji 84 Kroki zaciekawiło mnie danie polędwica wołowa marynowana w whisky, która bardzo mi posmakowała i chciałam ją zrobić w domu. Na dwie porcje wystarczy 50ml whisky, sosu soya, słodkiej śmietany oraz 300g polędwicy wołowej. Polędwice pokroić na plastry i delikatnie dłonią spłaszczyć. Whisky wymieszać z sosem a następnie dodać mięso i zostawić na noc w lodówce. Po wyciągnięciu mięsa przecedzić marynatę przez sito wlać do naczynia i dodać śmietanę a następnie przez kilka minut gotować. Chwilkę obsmażyć mięso i podać z sosem. Dzięki serwisowi superrestauracje.pl/poznan,restauracje,201.html bez trudu można znaleźć ten lokal i wybrać się tam.

Zastosowanie rozmarynu

Często w kuchni używane jest śródziemnomorskie zioło ze względu na swoją uniwersalność. Rozmaryn nadaje się doskonale do deserów, pieczonych oraz duszonych warzyw i mięs a także do placków, które aromatyzuje. Najlepiej dodawać go na samym początku gotowania, dzięki czemu cała potrawa będzie przeniknięta aromatem tej przyprawy.

Szybka sałatka Drwala na trasie

Przejazdem byłam w Olsztynie i wstąpiłam do lokalu Bar-Becue Steak&Pizza na sałatkę Drwala. Muszę przyznać, że połączenie prażonego bekonu, salami i pestek dyni, groszku, fasoli, dresingu, mixu sałat, sosu czosnkowego oraz bułeczki czosnkowej jest naprawdę bardzo dobre. Idealna przekąska nie tylko łatwa do zrobienia, ale także szybka. Na portalu http://superrestauracje.pl/olsztyn,restauracje,201.html znajduje się ten lokal, do którego warto się wybrać i spróbować. Ja tam często zaglądam jak przejeżdżam w pobliżu.

Ogórkowy chłodnik

W sezonie letnim, kiedy dużo mniej chce się jeść dobrym szybkim i pożywnym pomysłem jest ogórkowy chłodnik. Żeby przygotować go dla jednej osoby wystarczy ogórek zielony, 30ml jogurtu naturalnego, łyżkę oliwy z oliwek, czosnkowa przyprawa oraz odrobinę pieprzu. W ciągu kilku minut powstanie wspaniały chłodnik, który jest dobrym orzeźwieniem. Z pewnością każdemu posmakuje :)

Indyjska restauracja w Lublinie z polecenia

Koleżanka poleciła mi będąc w Lublinie żebym wybrała się do indyjskiej restauracji, dokładnie, Buddha Indian Restaurant. Daniem, które wybrałam i które bardzo mi smakowało było Chicken Tikka, czyli pikantne marynowane kawałki kurczaka grillowane w piecu Tandoori. Można zrobić podobne danie również w domu. Składają się na nie 2 piersi kurczaka, oliwa z oliwek, pół szklanki jogurtu, czosnek, 2 łyżki soku z cytryny, łyżeczka imbiru, łyżeczka chili i kuminu. Sos natomiast robi się z czosnku, cebuli, pomidora, oleju, startego imbiru, pół łyżeczki kuminu i kolendry mielonej, ćwiartki szklanki śmietany i soli. Jednak gdyby ktoś wolał spróbować w oryginalnym wydaniu jak to ma smakować to polecam adres superrestauracje.pl, na której znajdziecie ten lokal.

Sernik z truskawkami

Jednym z wielu pomysłów na pyszny deser jest sernik na zimno z truskawkami. Z pewnością sprawdzi się on doskonale szczególnie w gorące dni. Idealny dla rodziny jak i na przyjęcie. Wszystkie szczegóły dotyczące jego przygotowania można znaleźć zaglądając na link http://www.kwestiasmaku.com/desery/serniki/sernik_na_zimno_truskawkowy/przepis.html. Warto spróbować jest wyśmienity.

Zupa serowa pomysłem na obiad

Zastanawiając się nad dzisiejszym obiadem przypomniałam sobie o zupie serowej, którą jadłam w restauracji Kurna Chata. Była naprawdę pyszna. Każdy może ją spróbować wybierając się do tego lokalu a wcześniej zaglądając na witrynę http://superrestauracje.pl/wroclaw,restauracje,201.html. Żeby zrobić dwie porcje wystarczy 0,25kg mięsa mielonego wieprzowego + ząbek czosnku, natka pietruszki, czerstwa bułka, jajko oraz mleko do namoczenia, marchewkę, pora, 1,5l bulionu, łyżka masła, 150g pieczarek, serek topiony (smak według gustu). W mleku namoczyć bułkę i odstawić na chwilę. Do mięsa dodać czosnek, jajko, pietruszkę oraz odciśniętą bułkę i wszystko doprawić pieprzem i solą do smaku. Zagotować bulion, uformować pulpeciki i dodawać do bulionu. Do zagotowanego bulionu dodać pieczarki pokrojone w paski. Pokrojonego pora smażyć na maśle następnie dodać go do zupy razem z marchewką i gotować przez kilka minut, po czym dodać serki topione. Chwilę gotować, a następnie nałożyć na talerze.

Spaghetti z chilli

Do przygotowania prostego, lecz ostrego dania potrzebny będzie makaron spaghetti 250g, 2 ząbki czosnku, 3 filety anchois, 3 łyżki oliwy z oliwek, natka pietruszki oraz pikantne bolognese z chilli. Te składniki wystarczą na jedną porcję. Makaron trzeba ugotować al dente a czosnek rozgnieść. Na rozgrzaną oliwę na patelni dodać czosnek i podsmażyć. Następnie kilka minut dusić filety. Do nich rozmieszany w wodzie sos należy dodać i dusić do zgęstnienia. Wszystko razem z makaronem wymieszać i dodać natkę.

 

Obiad w krakowskiej restauracji, czyli Befsztyk z polędwicy

Kiedyś partner zabrał mnie na obiad do restauracji Zajazd u Elizy i zamówiliśmy Befsztyk z polędwicy. Był naprawdę bardzo dobry. Można zajrzeć na stronę Kraków restauracje i wybrać się na pyszny posiłek do tego lokalu. Można również zrobić go w domu. Jeśli chodzi o składniki to potrzebna jest oczywiście polędwica wołowa, oliwa, chrzan, cytryna, sól i pieprz. W pierwszej kolejności należy oczyścić polędwicę i pokroić na porcje oraz uformować. Doprawić pieprzem i pokropić oliwą. Smażyć na patelni bez tłuszczu oraz posolić. W zależności od gustu albo można mieć krwiste albo bardziej wysmażone.

Cześć Wam! Jestem Milena i moim ulubionym zajęciem jest gotowanie oraz poznawanie nowych smaków i produktów. Bardzo lubię mieszać składniki z różnych stron świata i tworzyć wspaniałe potrawy najmniejszym nakładem sił. Czytając mojego bloga będziecie mogli poznać ciekawe przepisy oraz miejsca, do których warto się udać by dobrze zjeść.

Kulinarne związki

 Które połączenia w kuchni są wskazane a których nie powinno się stosować:



Kategorie

Napisz do mnie

Imię
Eail
Treść wiadomości
Przepisz poniższy kod

Wszystkie posty